Der Kräuterbuschen zum 15. August – voller Farbe, Duft und Würze

Alte Mostbirnenbäume wurden vor 250 Jahren gepflanzt. Die meisten Apfelbäume auf unseren Streuobstwiesen sind auch älter als 60 Jahre. Sie stammen jedenfalls aus einer Zeit, in der die Umweltbedingungen andere waren. Der Klimawandel wirkt seit den 1990er Jahren massiv und schreitet weiter voran. Pflanzt man heute einen Streuobstbaum so wird dieser unter Umweltbedingungen wachsen, die wir heute nicht exakt vorhersagen können, aber gewisse Tendenzen sind absehbar. Deshalb müssen die klimatischen Entwicklungen bedacht werden, wenn heute ein Obstbaum gepflanzt wird.  

Bernd Kajtna greift in seinem Vortrag drei Regionen heraus und zeigt, wie sich das Klima dort entwickeln könnte und was man daraus für den Streuobstbau ableiten kann: Amstetten Süd (Mostviertel), Pöllauer Tal (Steiermark) und Lungau. Ergänzend stellt er allgemeine Empfehlungen zur Kulturführung und Sortenwahl vor.

Jetzt im Frühling sprießt nicht nur das Gemüse, sondern auch allerlei Kräuter und unscheinbare Pflänzchen, die aber voller wertvoller Inhaltsstoffe stecken und besonders jung so richtig gut schmecken. Mit dabei nicht nur der bekannte und vielseitige Löwenzahn und die kraftvolle Brennessel, sondern auch der ein oder andere neue Liebling, der ab jetzt vielleicht sogar im Beet stehen bleiben darf.

Entdecken Sie mit unseren Spezialist:innen, wie spannend die versteckten Gartenecken um diese Jahreszeit sein können, und welch kreative, genussreiche und gesunde Speisen man damit zubereiten kann.