Naturerlebnisse

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Sölker Gartentag © Naturpark Sölktäler

Sölker Gartentag

10. Mai |

Steiermark

Veranstalter: Naturpark Sölktäler

Gartenmarkt im Jesuitengarten im Innenhof von Schloss Großsölk

mit einem großen Angebot an

• Gemüsepﬂanzen von bewährten Sorten sowie von Raritäten

• Heil- und Gewürzkräuter

• Sämereien

• Blumen

• Pilze zum Selbstanbau

• Erdäpfelraritäten

• gesunde Kräuterprodukte

• Dekoratives aus Holz und Keramik für Haus und Garten

Dazu erfahren Sie Interessantes und Wissenswertes rund ums „Garteln“ und haben die Gelegenheit, sich mit anderen Gartenliebhabern auszutauschen.

10:00 - 12:00 Uhr: Kräuterworkshop für Kinder ab 5 Jahre mit Yasmin Rypka

12:00 Uhr: Führung durch den Jesuitengarten
Treffpunkt bei der Gartentür vom Gemüsegarten

14:00 Uhr: Vortrag “Heilsames Räuchern”
mit Carina Gumpoldsberger, FNL-Heilpflanzenexpertin

Für Verpflegung ist bestens gesorgt. Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt.

Sölker Gartentag

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Ganz oder gar nicht - Nachhaltigkeit in der Fleisch- und Gemüseprodukton

23. Mai |

Wien

Veranstalter: ÖKL- Österreichisches Kuratorium für Landtechnik und Landentwicklung

Was heißt "From Nose to Tail" und was ist damit gemeint?

Wie kann man Würste heutzutage ganz 'ohne' Zusatzstoffe machen?

Was bedeutet das Prinzip "Von der Wurzel bis zum Blatt"?

Wie schafft man in einem Hofladen ein ganzjähriges tolles regionales Angebot zu machen?

Und wie wachsen Austernseitlinge, Kräuterseitlinge, Shiitake-Pilze, Igelstachelbart oder Namekopilze im Keller?

Wir besuchen zwei sehr tolle Betriebe in Pöttsching im Burgenland, die beide den Ansatz verfolgen, ihre am Hof produzierten hochwertigen Produkte - einerseits Lammfleisch und andererseits Gemüse - ohne Verluste ganz zu verarbeiten und zu vermarkten.
Am Betrieb der Familie Tomschitz wird seit 2007 Biogemüse für die Direktvermarktung angebaut. Am Gemüse- und Spargelfeld können wir auch die Hendl in den mobilen Hühnerställen beobachten. Am neuen Standort des Bauernladens können wir im Keller die verschiedenen Bio-Edel-Pilze bewundern, die restlose Verarbeitung anschauen, alles verkosten und einkaufen.
Am Nachbarbetrieb von Johannes und Julia Steiger besuchen wir die 20 Shropshire-Mutterschafe mit ihren Lämmern auf der Weide und im Anschluss am Hof sehen wir die Schlacht- und Verarbeitungsräume. Bei der Verkostung von Edelschimmelsalami & Co diskutieren wir über den Ansatz "From Nose to Tail" und die Verarbeitung ohne Phospate & Co.

https://www.biobauer-tomschitz.at/

https://www.vonderweide.aufdenteller.at/

Ganz oder gar nicht - Nachhaltigkeit in der Fleisch- und Gemüseprodukton

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Pilze - Die Edelsteine des Waldes © Hanna Hollnsteiner

Pilze - Die Edelsteine des Waldes

27. Sep |

Oberösterreich

Veranstalter: Naturpark Obst-Hügel-Land

Im Spätsommer sprießen die Pilze, die „Edelsteine“ des Waldes. Das Bestimmen und der Umgang mit ihnen wollen gelernt sein, um Unsicherheiten abzubauen und Schaden an der Natur zu vermeiden. Sie erhalten bei dieser pilzkundlichen Exkursion auch Tipps für die richtige Auf- und Zubereitung.

Pilze - Die Edelsteine des Waldes

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Pilze - Die Edelsteine des Waldes © Hanna Hollnsteiner